玉米糝國家標準文獻摘錄
發布時間：2013-12-21 點擊次數：
中華人民共和國國家標準
GB/T 22496-2008
玉米糝
Maize (corn) grits
2008-11-04發布
2009-01-20 實施
中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會發布
玉米糝
1.范圍
本標準適用于食品或作為食品原料的脫胚玉米糝
2.術語和定義
玉米糝 maize (corn) grits
以符合GB 1353規定的玉米為原料，經除雜、脫胚、研磨、和篩分等系列工序加工而成的顆粒狀產品。
3.分類
玉米糝按其顆粒粗細度分為大玉米糝、中玉米糝、粗玉米糝和細玉米糝。
大玉米糝：通過8W篩網不大于5%；
中玉米糝：留存6W篩網不大于5%，通過14W篩網不大于10%；
粗玉米糝：留存12W篩網不大于5%，通過26W篩網不大于10%；
細玉米糝：留存18W篩網不大于5%，通過40W篩網的不大于10%。
5質量要求
質量指標要求見表1.
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項目
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質量指標
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水分含量 / % ≤
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14.5
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粗脂肪含量（干基）/ % ≤
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1
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灰分含量（干基）/ % ≤
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1
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粗脂肪含量（干基）/ % ≤
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2
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含砂量 / % ≤
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0.02
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磁性金屬物含量 /（g/kg） ≤
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0.003
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脂肪酸值（干基）（以KOH計）/（mg/100g） ≤
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70
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色澤、氣味
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正常
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真實性要求：
玉米糝中不得添加任何添加劑以及其他物質。
玉米糝中不得添加任何添加劑以及其他物質。